从容、优雅、细致,每一步都充满韵味,生鱼头这种看着就有点恶心的东西,在他手上都显得干净清洁。
后面那一步步将食材变成美食的过程,自己这个不喜欢做饭的人都看的津津有味,甚至都感觉不到时间的流逝,简直比奥德彪拉香蕉还有意思。
真要是有这样的直播,那些扭来扭去的小姑娘们估计都得失业。
王凡摇头道:“网上的东西我还是少接触一些,真要是钻进去了我怕我会忘了初心。”网上的诱惑力度有多大,他只要打开私信就知道,那里面除了各种代言,还有一些直播平台的邀约,以他现在的流量和热度,第一份签约都得是8位数起步。
当然,签约金额高也预示着条条框框多,指望资本不薅羊毛,那还不如指望国足能赢得世界杯。
看见那一连串的0,王凡也会眼晕,说不心动那是假的,不过很快他就又坚定了自己的内心想法,毅然拒绝了那些邀请。
即便是有系统傍身,他做的任何菜都是需要时间去自己练习调整的,有了那些条条框框他的自由时间就会很少,哪还有时间提升厨艺全靠系统做出来的菜是没有灵魂。
现在这样也挺好,其实一点都不少挣,就拿今天来说,一共卖了127份,一条带鱼一份,食材成本也就带鱼贵,算200块一条,加上其他的东西成本平均也就210块,卖350块钱一份,一点不少挣别人还觉得便宜。
都是懂行的,带鱼这种东西越大越贵,钓到的比捕捞的还要更贵一些,行情好的时候这种带鱼一斤甚至能卖90块到200块。
350块钱一份看似很贵,但架不住他值啊!
食客们没一个觉得卖的贵的,甚至都觉得如果把王老板的手艺和海上的稀缺性算上,500块钱一份都毫不过分。
不过这也跟南北方的饮食差异和习惯有关,在南方很多人认为几百块几千块吃一顿鱼平平常常,但是在北方很多人就会觉得完全不值。
王凡估摸着自己明天再卖一次鱼的话,赚的钱就足够跟沈腾a船费了。
脑子里想东西手上也没闲着,熬汤、炒香料、煎鱼,直到所有东西都归到一个锅里,就开始开大火炖。
按照王凡学来的北方做鱼知识,鱼跟肉不一样,肉小火慢炖为佳,鱼却是大火炖煮最好,只有锅里的汤不停翻滚,才能把鱼肉的鲜美都滚出来。
也不扣盖,王凡就开始烙饼。
和面用的是半烫面,加了一些猪油以后不仅能起酥皮,还能让做出来的饼更香,香到光吃饼都能吃饱的那种。
等到饼烙出来以后,这一锅鱼也已经炖的刚刚好,时间掌握的堪称恰到好处。
沈腾是被王凡叫进来的,武船长是被味道硬生生的钉在了原地,至于老皮和老杰克他们那一船人,纯粹就是被香味勾引来的。
这些人本来还想要付钱来着,王凡没要,今天的任务已经完成了,作为帮助自己完成第一天任务的人,他觉得请人家吃一顿鱼头实在算不上什么。
老皮等人还想推让一下,毕竟白吃别人的怪不好意思的,但是在王凡说了一句“再推让鱼头就凉了,味道会差很多”之后,就再没有一个人多说一句话。
钱不钱的无所谓,耽误了吃美食那自己这些人过来干啥来了
武船长的船本来就足够十多人海钓的,这些人过来也不显得拥挤,众人围坐在大桌子上,桌子中间就是那一盆炖的鱼头。
浓郁醇厚的鲜香味不停从盆里飘出来,勾的十几人只能不停的咽口水。
王凡看了看人数,从橱柜里取出大碗,客串起了食堂打饭小哥,一人一块巴掌大的鱼头肉,满满一碗的汤外加3张金黄酥脆巴掌大小的小饼。
分发下去后王凡开口说道:“相逢就是缘分,大家就别客气了,也省了那些客套话,再耽误一下这个汤就不鲜了。”
他这话一出就拉近了船舱里这些人之间的距离,老皮哈哈一笑说道:“好,王老板也是性情中人,那我们今天就不矫情了,谢王老板请我们吃饭,大家一起以水代酒敬王老板一杯。”
王凡确实是怕这些人再感谢他,你一言我一语的应付起来实在是麻烦,好在有杀手锏在,说出来可以无往不利。
老皮的话也很有帮助,这杯水下肚以后就直接开吃,省了很多客套话。
老杰克没吃过鱼头泡饼,但是不妨碍他先吃鱼头。
迫不及待地拿起筷子,夹起一块鱼头上的肉就放进了毛茸茸的嘴巴里。
而且他发现自己的碗里还有一块鱼云,这就真的只能用惊喜来形容心情了。
相比于鱼肉,鱼头要鲜嫩的多,仿佛在舌尖上轻轻一触就会化开。
鱼云的脂肪和胶原蛋白含量本就极高,大火炖煮后又变得极为软滑,浓郁的汤汁包裹鱼云涌上味蕾,鲜美的味道和软滑的口感,让老杰克一时之间有些失神。
太香、太鲜、太美味,从来没有吃过的美味!
“牙儿刷,我日你个仙人板板,这碗鱼肉吃完我不得变得哈戳戳滴!”
一口地道重庆话从一个金发碧眼的外国老头嘴里说出来,着实是让人觉得好笑。
但是没有人笑话他,实在是现在根本就没那个精力。
鱼头的口感十分独特,鱼皮略带韧性,而鱼肉则鲜嫩多汁,连肉带骨放进嘴里一嗦,每一口都能感受到鱼肉的细腻纹理,与汤汁的完美味道。
老皮已经把鱼头嗦完,甚至贪婪的将鱼头上的所有肉都已经嗦的干干净净。
舔舔嘴唇,老皮把饼撕成小块后将饼浸泡到了碗里剩下的汤汁中。
薄饼进到碗里就开始吸收汤汁,满是胶质的鱼汤很快将饼泡透,老皮夹起一块放进嘴里,只是一口下去就幸福的闭上了眼睛。
饼的口感本是酥脆,但浸泡了鱼汤后变得有些绵软,但最外层还能保留下一丝脆感。
一口咬下去脆脆的外皮、q弹弹牙的内层,软糯鲜香的饼心,已经直接将他香的犯了迷糊。
王凡的饼做的类似于千层饼,没有那么夸张五六层还是有的,每一层里都已经浸入了鲜美的鱼汤,咬在冰上鱼汤从饼的缝隙中涌出,鲜美醇厚的鱼肉香味加上小麦特有的那股清新淡香,如此完美的组合,真的是没有任何一个人可以拒绝。
一块、两块、三块,掰好的饼一块又一块的从碗里进到嘴里,碗里的饼和汤汁同时在减少,直到用最后一块饼,刮干净了碗里最后一抹汤汁,老皮才心满意足的瘫坐在椅子上。
爽死了!
老皮揉了揉自己的肚皮,满足的闭上了眼睛。