老式地磅秤，准确的说叫机械磅秤。
赵炳炎让花粉精灵准备的这台磅秤能秤量五百公斤，也就是一千斤的重量，正好匹配八百斤规模的蒸馏灶。
他将称重原理讲解给师傅们听后示范称重。
两个工匠抬起一袋一百八十斤的高粱嗨呦一声放到地磅上，赵炳炎加上砝码，轻轻拨弄秤杆趋向平衡，王掌柜过去仔细看过，果然是一百八十斤。
曲师傅看的惊奇，跟在工人后面挤上去逐一细看。
赵炳炎知道他们都很好奇，轻描淡写的说不用那么复杂，每个人大概一百多斤吧，都上来爬秤杆。
工匠立即搬走口袋，站上去笑嘻嘻的等他秤量。
赵炳炎操作过后叫他们记住自己的重量，自己站上去学习称重，一个个很快都学会了，还调侃身边的工友：“老幺狗儿，你好重，来来来，爬秤杆。”
爬秤杆，是百姓聊天是警告他人不要妄自尊大，冒皮皮、打飞机的意思。两厢话不投机说来顶起了，对方会说谁有几斤几两，去爬爬秤杆。
赵炳炎提醒嬉笑玩弄地磅的工匠注意，每个人每天的重量不一定一样。就拿曲师傅来说，刚才出去上茅房，至少撒了一泡尿，他的重量必然变轻，不信试试。
众人哈哈大笑，大喊试试，曲师傅爬秤杆。
曲师傅也不生气，站上去拨弄秤杆调节平衡一看，当真少了两斤，工匠大笑曲师傅凶。
玛德，了不得啊，老曲一泡尿两斤重。
曲师傅自己都吃惊了，他不相信，怀疑磅秤不准确，让工匠用台秤再秤，果真少了两斤。
师傅们笑的更欢啦。
王掌柜马上吆喝干活啦，酿酒。
不一会儿，按照五粮液配方的原料进入第一锅，点火开蒸。
赵炳炎说他也没有真正酿过酒，剩下的就靠师傅们了。如何做？大家商议办。
刚走出烧坊，他就被一大群人给围住，有的拿着酿酒铲子，有的抱着装酒糟的箩筐高喊他们要吃饭，他们要养家糊口，他们要汉王赏赐酿酒烧锅酿造新酒。
格老子的，居然学会游行示威啦。
刘长乐说这些人分工明确，一人发话，其他的人跟着大吼，一人拿着扫帚往前冲，其他人立即高举工具朝前涌，一看就是有组织的。
赵炳炎颔首说都是些小把戏，他问：“领头的是谁？”
众人都说没有人领头，是自发来的。
他问都是哪家烧坊的呢？
一个满脸横肉的汉子说城里五家烧坊，除开王家的都来了。这厮随手指点：这是张家，那是李家，如数家珍。
他看向刘长乐问：“晓得该咋办没？”
刘长乐使劲点头，正要上前查询，身后的王玉娇站到赵炳炎前面叉着小瞒腰问横肉男：“大叔又是如何晓得我家新式烧锅的呢？莫非偷偷进来看过？”