阎解放听得一脸懵,人家只是指点了你一下,你就就不要脸的自称谭家菜传人?
好吧,自己也就是在心里吐槽一下,可不能随便乱说,毕竟现在他们算是自己的老丈人和大舅哥。
想想也是,何雨柱在厂里这么多年,虽然自称谭家菜传人,可一直做的是川菜和鲁菜,一道谭家菜都没有做过。
回去脑海中的乱七八糟,阎解放看着娄母,谦虚的说道:“妈,时间也快到中午了,也做不了谭家菜,要不我做两个拿手菜,您给指点指点?”
“行!”
娄母也没有拒绝,自己女婿要表现一下,自己也不能拂了他的面子,便痛苦的答应下来。
来到储物间,看到满满的食材后,也不得不感慨,资本家的生活真奢侈,外面的都吃不饱饭,而他们家里山珍海味样样都有,相当齐全。
随手拿出一份大肠,一条鲜活的大鲤鱼,一块豆腐,以及一碗海参。
他打算做个四菜一汤,九转大肠、红烧鲤鱼、麻婆豆腐、葱烧海参、以及一个西红柿鸡蛋汤。
因为考虑到娄小娥还怀着孕,就没有做那些太肥腻和辛辣的菜,就挑选了几道她喜欢吃的。
将食材拿出来,利索的处理起来。
一旁观看的娄母眼前一亮,没想到自己这个女婿厨艺真的不错,一手刀工比自己这个几十年的手艺更为精湛。
娄母忽然想起自己谭家菜的手艺有希望传下去了,自己也有好几个儿女,可因为家境不错,对于厨子这个伺候人行业及其厌烦,都没有想学习谭家菜的想法,久而久之,娄母也熄了给谭家菜找传人的想法,毕竟自己娄家家大业大,自己找到的传人人品没法保证。
可现在不同了,眼前之人是自己的女婿,而且还有不错的厨艺,这不就是最好的选择嘛!看他做菜的态度,对于厨师行业不会反感,将自己的谭家菜传给他,等有了孩子,阎解放应该也会继续传下去,这个传承就不会断。
娄母不知道的是,阎解放不仅不会让谭家菜的传承不会断,还会继续发扬光大,他可是知道在香江开一个谭家菜饭馆有多挣钱。
很快四菜一汤出锅,浓郁的香气不断传出,不用亲口尝娄母就知道自己女婿的厨艺不在自己之下。
要是真的比起来,可能自己比不上自己女婿,因为他用普通的食材就做出了香味不输于老汤熬制的谭家菜的香味,要是换做自己,真不一定做到。
等到饭菜上桌后,娄小娥可忍受不了饭菜的诱惑,拿起筷子吃了起来。见到小娥如此举动,三人也是对视一笑,也没有说什么。
“解放,你这些天可得经常来,多给我和你妈做几顿,要不然我们离开了还不知道什么时候才能再吃到你的手艺。”
作为一个老饕,九转大肠一入口,他就尝出来阎解放手艺的高超。
阎解放做出的九转大肠比他以前那些名厨做的都好吃,吃完一口,有一种一吃难忘的美妙口感。
看着外皮酥脆,内里却保持了足够的嫩滑和弹性,每一口九转大肠,都能品尝到其丰富的层次感,每嚼一口,都能感觉有不一样的口感和香味,让他有种欲罢不能的感觉。
娄母也将每样菜吃了一口,每一道食材都处理的恰到好处,不由得在心里感叹连连。