在青岛分店成功站稳脚跟，生意蒸蒸日上之际，王建业的目光已然越过山海，锁定了下一个充满潜力的目标——微山湖地区。
九十年代中期的微山湖，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在鲁南大地，不仅有着如诗如画的自然风光，湖水波光粼粼，荷摇曳生姿，还承载着深厚的饮食文化底蕴。
这里湖鲜资源丰富，以鱼、虾、蟹等为食材的美食闻名遐迩，且当地居民热情好客，对美食有着极高的热情和追求。
王建业敏锐地察觉到，微山湖地区虽地域特色鲜明，但在餐饮多元化发展上尚有广阔空间，王氏全系饭店的融合菜理念或许能在这里开启新的篇章。
王建业再次将陈宇和李师傅召集至办公室。
此时，办公室墙上的地图愈发丰富，除了非洲的据点以及济南、青岛的标识外，微山湖地区的位置被王建业用醒目的红笔圈出。
王建业站在地图前，手中的指示棒轻轻落在微山湖的位置上，眼神坚定且充满期待，说道：“我们在青岛取得了阶段性的成功，然而市场的拓展永无止境。
微山湖地区，这片拥有独特魅力的地方，将是我们的下一个战场。
这里的饮食文化独具特色，消费群体也十分可观，我们要把融合菜的独特魅力带到微山湖，你们对此有何见解”
陈宇推了推眼镜，沉思片刻后回应道：“王总，微山湖地区有其特殊性。
当地湖鲜美食占据主导地位，且居民口味偏好较为明显，喜爱鲜美的湖鲜原味，烹饪方式多以清蒸、红烧等传统手法为主。
我们若要在此开店，必须深入调研当地的饮食习惯、消费能力以及市场竞争态势，据此灵活调整菜品和经营策略，才有望立足。”
李师傅微微点头，补充道：“确实，微山湖的湖鲜品质上乘，这是我们可利用的优势。
我们需要把韩新融合菜与微山湖的湖鲜特色深度结合，研发新菜品，既要保留饭店融合菜的特色，又要精准迎合当地人口味，这无疑对我们的厨艺和创新能力提出了更高的挑战。”
王建业看着两位得力助手，目光炯炯，坚定地说：“困难重重，但我们一路走来，攻克了无数艰难险阻，此次也定能披荆斩棘。
小陈，市场调研和前期筹备的重任就交付给你；老李，你带领厨师团队，全力投入适合微山湖市场的菜品研发；我则负责联系微山湖当地的商业伙伴和相关机构。
大家携手共进，有没有信心”
“有！”陈宇和李师傅异口同声，声音坚定有力，仿佛能穿透墙壁，传达出他们内心的决心。
陈宇迅速投身工作，通过多方人脉，联系上了微山湖地区的餐饮从业者、市场研究员以及熟悉当地文化的学者。
他日夜兼程地收集资料，分析数据，频繁与微山湖的联系人通电话。
“孙老板，您好！我是王氏全系饭店的陈宇。
想向您请教一下，微山湖地区目前的餐饮市场状况如何当地人对异国风味融合菜的接受程度怎样还有，在口味和用餐习惯上，微山湖居民有哪些显著特点呢”陈宇一边手持电话，一边在笔记本上飞速记录着，额头上渗出细密的汗珠。
电话那头的孙老板热情回应：“小陈啊，微山湖的餐饮市场热闹得很，大家都爱吃，尤其是湖鲜。
我们这儿的人对本地湖鲜那是情有独钟，口味偏鲜、咸，喜欢原汁原味，烹饪方式也比较传统。
不过，这几年经济发展起来，对外来的新鲜事物接受度也在慢慢提高。”
陈宇详细询问了当地的食材供应、租金水平、消费习惯以及竞争对手等问题后，挂断了电话。
经过数周的不懈努力，他整理出了一份详尽的调研报告。
在汇报会上，陈宇向王建业和李师傅展示了他的调研成果。
“王总，李师傅，经过深入调研，我发现微山湖开店机遇与挑战并存。
微山湖居民热爱美食，对新鲜口味有一定的探索欲望，我们的融合菜理念有可能吸引到追求新奇体验的顾客。
但我们必须充分考虑当地的口味偏好，在菜品中融入更多湖鲜元素，突出湖鲜的鲜美，同时保证份量足够实惠。
另外，我建议选址在微山湖景区附近或者当地繁华的集市周边，那里人流量大，潜在顾客多。”
陈宇指着地图上的微山湖地区，认真地说道。
李师傅听后，思索着说：“那我们可以把韩新菜和微山湖特色结合起来，比如用微山湖的鱼制作韩式烤鱼，把新加坡的咖喱与微山湖的虾搭配，研发以微山湖湖鲜为主的新菜品。
同时，要注意菜品的分量和定价，一定要符合微山湖居民的消费习惯。”
王建业满意地点点头：“好，就按这个方向来。
小陈，你继续跟进微山湖的店面选址和相关手续办理；老李，你尽快开始研发新菜品。
我来联系微山湖当地的商业伙伴。”
李师傅回到厨房，立刻召集厨师团队开会。
厨房里，各种食材摆放得整整齐齐，崭新的厨具在灯光下闪烁着光芒。
厨师们围坐在一起，神情专注地听李师傅讲话。
李师傅清了清嗓子，说道：“伙计们，我们要开拓微山湖市场了，这次的挑战可不小。
我们得把韩新菜和微山湖的湖鲜特色融合起来，研发出让微山湖居民喜欢的菜品。
大家都开动脑筋，畅所欲言，有什么想法尽管说出来。”
厨师小王挠了挠头，说道：“师傅，把微山湖的鱼和韩国烤鱼结合，这能好吃吗我有点担心。”
李师傅笑了笑，说道：“创新就是不断尝试，说不定会有意想不到的效果呢。
大家大胆去做，动手实践才知道行不行。”
接下来的日子里，厨房成了他们的试验场。
李师傅和厨师们不断尝试新的食材搭配和烹饪方法。
他们用微山湖当地的葱姜蒜、八角、桂皮等调料，与韩国的烤肉酱、泡菜，新加坡的咖喱、椰浆等进行组合。
“师傅，你尝尝这个用微山湖鱼做的韩式烤鱼，我加了点当地的豆瓣酱，味道很特别。”
厨师小张端着一盘新菜品说道。
李师傅尝了尝，眼睛一亮：“不错，味道很独特。
微山湖鱼的鲜美和豆瓣酱的醇厚，让烤鱼有了不一样的风味。
不过，酱料的比例还可以再调整一下，让味道更浓郁。”
王建业通过朋友介绍，结识了在微山湖地区商业圈人脉广泛的当地商人赵强。
赵强身材高大，性格直爽，说话带着浓浓的当地口音。